Tengo una auyama… ¿Qué hago con ella?
La auyama o calabaza es considerada una baya y tiene su origen en lo que hoy es México y América Central, donde ya se consumía hace unos...
¡Vamos a comer coliflor!
Mis bellos amigos aquí estoy luego de la pausa decembrina y algunos problemas de salud. Pero ni crean que los voy a abandonar. Vamos a seguir preparando...
Abre nuevamente mercado ganadero de Asogata
Este sábado 30 de enero de 2021, a partir de las 8:00 am hasta las 2:00 pm, se reapertura el Mercado Ganadero en las instalaciones de la...
Navidad sin ponche crema no es navidad
Las navidades venezolanas tienen varios elementos culinarios que son inherentes a estas festividades: la hallaca, el pan de jamón, la ensalada de gallina, el pernil de cerdo...
La lenteja: alimento primigenio
La lenteja ha estado en la mesa de lo humanos desde el neolítico porque es una de las primeras leguminosas en ser cultivada por el hombre. Su...
La papa y su versatilidad culinaria
¿Quién no delira por unas papas fritas con kétchup, por un puré de papas, papas al horno como guarnición para carnes, pescados...
Verde que te quiero verde como la acelga
Mucha gente me ve semanalmente en el mercado de los vegetales que frecuento cada martes o jueves (que es cuando llegan los productos frescos) y se asombra...
Por amor al tomate
Posiblemente el tomate es, junto con la cebolla, el pimentón y la papa, unos de los alimentos de origen vegetal más consumidos en el mundo entero. Es...
Vivir para Comer
La berenjena: tan versátil como sabrosa
La berenjena, cuyo nombre científico es Solanum melongena y le3 fue dado por el botánico sueco Carlos Linneo,...
Cacao venezolano es “Simplemente Delicioso”
El cacao venezolano fue premiado y catalogado como “Simplemente Delicioso” y “Maravilloso” por más de 400 jueces en el concurso «Great Taste Awards 2020» organizado en Inglaterra.