Chicha de Arroz

La chicha venezolana es una bebida refrescante elaborada con arroz. En el pasado, la gente solía remojar el arroz durante la noche, y luego lo dejaba secar...

Encurtido Hondureño

Ya sea en San Pedro Sula, el Bronx o Nueva Orleans, cualquier lugar local de baleadas hondureño tendrá una versión de este picante condimento latinoamericano. Usado para...

Pasta con Crema de Pimentón Asado y Nueces

Esta cremosa pasta de pimientón rojo asado con nueces está llena de sabor. El pesto casero de nueces es definitivament fuera de serie y podría convertir a...

Berenjena a la Parmesana

Todo un Clásico Napolitano por muchas razones, la berenjena a la parmesana al horno es una comida reconfortante en su máxima expresión. Las rodajas de berenjena empanizadas...

Matonella de galletas y crema

Las recetas sencillas suelen ser también las mejores, las que siempre conquistan a todos. La Biscotti Pizza, también conocida como Matonella, es un postre de una sencillez...

Pasteles de Atún

Estos crujientes pasteles son muy fáciles y económicos para elaborar y hacen que tu comida algo especial. También puedes llevarlos al horno en lugar de freirlos para...

El cacao y el chocolate: de América para el mundo

Si hay un alimento universal que captura almas y corazones sin importar raza, religión y edad es el chocolate. El principal producto del fruto del cacao. Sus...

Joya Dorada: El mango que nos engalana año a año

Ya se acerca la época de mangos y, en Venezuela, esto tiene una connotación especial. En las grandes ciudades que no tiene árboles frutales por doquier baja...

La chía: el súper alimento de Centroamérica

Confundida con un cereal, la Chía es una herbácea que se cosecha ancestralmente en México, Guatemala, Costa Rica, El Salvador y Nicaragua y que se usa como...

Las vainitas: un tesoro verde que nos dio nuestra América

Las vainitas, judías verdes, ejotes, chauchas, alubias verdes, habichuelas o porotos verdes como se les conoce en otros países tiene el nombre científico de Phaseolus vulgaris y...